Faciliter les herbes et les épices fraîches pour la cuisine des jours de semaine est notre passion Nous savons tous que les herbes fraîches font une grande différence dans la saveur et la qualité d’un repas. Mais avec tout le va-et-vient pendant la semaine, il est difficile de trouver le temps d’en acheter ou même de les préparer.

Gourmet Garden est une solution idéale pour les cuisiniers occupés qui ne désirent pas pour autant y perdre dans la saveur pour leur cuisine de tous les jours. Nos herbes sont cultivées de façon biologique et sont simplement lavées, hachées, mélangées et emballées en tubes pour maintenir toute leur fraîcheur et leurs éléments nutritifs. Ces herbes pratiques dans un tube conservent leur fraîcheur pendant des mois, de façon qu’il n’y a pas de perte. Découvrez Gourmet Garden dans des variétés comme l’ail, le basilic, la coriandre, et le piment de Cayenne, dans la section des fruits et légumes frais de votre supermarché.

Histoire de la compagnie

Au milieu des années 90, deux hommes de science n’étaient pas satisfaits de la courte saison pour les herbes fraîches et la saveur des herbes sèches. Ceci a indiqué le chemin pour que ces deux personnes découvrent un processus unique de capturer et d'emmagasiner des herbes et des épices hachées fraîches de façon réfrigérée. Leur vision consistait à utiliser les qualités antioxydantes et antimicrobiennes des herbes et épices afin qu’elles puissent être emballées fraîches, sans procédure de cuisson ou de perte des éléments nutritifs. Ceci assurerait la saveur et l’arôme les plus frais, et le maximum d’éléments nutritifs.

En 1998, au milieu du paysage détendu du Sunshine Coast, dans le  Queensland, en Australie, la société Botanical Food a commencé à commercialiser le processus breveté pour assurer que les herbes soient cueillies au moment où les antioxydants et les huiles essentielles naturelles soient à leur apogée, ce qui maximise la saveur fraîche et l'arôme des herbes.

Lancé en 1999, Gourmet Garden a réussi à grandir d’une petite société privée qui connaissait du succès sur les côtes australiennes, jusqu’à l’histoire à succès international qui prend naissance aujourd'hui. La société exporte aujourd'hui avec grand succès aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Europe, en Nouvelle-Zélande et en Asie et d’autres marchés internationaux sont prévus sous peu.

Gourmet Garden a remporté plusieurs prix depuis son ouverture en 1999. En 2006, Gourmet Garden a participé à plusieurs concours et a remporté les prix australiens d’exportation (catégorie industries agricoles), le Smart Award du Queensland (catégorie aliments et industries agricoles), et plusieurs prix au Concours d’exportation du Queensland.

En 2006, Gourmet Garden s’est lancé dans une nouvelle aventure de traitement qui a obtenu une certification biologique par la Chaîne alimentaire biologique en 2009.