Le basilic, idéal dans les pâtes, les assaisonnements et les soupes

Le basilic est une des herbes les plus importantes au monde en cuisine et ses feuilles aromatiques sont bien connues pour l’assaisonnement qu’ils apportent à de nombreux mets.

Faisant partie de la famille des menthes, le basilic possède un bouquet d’herbe sucré avec un goût frais souvent trouvé dans les plats italiens et asiatiques. Le basilic convient également aux tomates, au poulet et aux crustacés, et peut même s'ajouter aux pâtes, aux sautés, aux salades et aux soupes, ou utilisé pour faire des huiles aromatisées, des marinades et du vinaigre de basilic.

Puisque les huiles du basilic sont très volatiles, il vaut mieux ajouter l’herbe vers la fin de la cuisson afin qu’elle retienne sa couleur et sa saveur. Des études ont prouvé que le basilic est une bonne source d’antioxydants et contient davantage d’oxydants par portion que la plupart des légumes et plusieurs fruits, et ajouter un tout petit peu de basilic à vos repas peut donc aussi donner à votre régime un regain d’antioxydants.

Le basilic frais ajoute à la saveur et la qualité d’un repas, bien que pendant la semaine, il est difficile de trouver le temps d’en acheter ou de le préparer.

Le basilic Gourmet Garden est une excellente solution pour les cuisiniers occupés qui veulent la saveur du basilic frais sans besoin de hacher ni gaspiller. Débordant de saveur d’herbe fraîchement cueillie, le Basilic Gourmet Garden est offert en tubes pratiques et conserve son goût de fraîcheur pendant des mois.

De plus, notre basilic est cultivé sans utiliser de pesticide, herbicide ou fertilisant artificiel.

Vous trouverez le Basilic Gourmet Garden dans la section des fruits et légumes frais de votre supermarché.

Comment cuisiner avec le Basilic Gourmet Garden:

• Ajoutez simplement un peu ou beaucoup de Basilic Gourmet Garden, selon votre goût.
• Faites un plat de fettucine facile au pesto en combinant du Basilic Gourmet Garden et de l’ail avec un peu de parmesan râpé et des pignons hachés. Ajoutez un peu d’huile d’olive et de jus de citron jusqu’à votre consistance préférée, puis brassez dans des fettucine chauds.
• Faire sauter du Basilic, de l’Ail, et du Piment de Cayenne Gourmet Garden avec des lamelles d’agneau et des légumes asiatiques frais. Ajoutez de la sauce hoisin et de la sauce soja pour un délicieux sauté d’agneau au basilic.
• Préparez une pizza rapide; étendez une base de pizza avec de la purée de tomate mélangée avec du Basilic Gourmet Garden, et saupoudrée de vos légumes préférés et de la mozzarella à faible teneur en gras.
• Combinez le Basilic et l’Ail Gourmet Garden et du jus de citron, et étendre sur du poisson ou de la viande avant de griller.

Pour plus de détails, cliquez ici pour télécharger une fiche de renseignements sur le Basilic