Ingrédients
- 1 tasse d´oignon blanc haché
- 2 c. à soupe d´huile d´olive
- 1 lb de filet de porc, coupé en dés
- 2 tasses de nouvelles pommes de terre, cuites et coupées en dés
- 1 ¼ tasse de salsa de tomatillos (verts)
- 1 tasse de maïs congelé, décongelé
- 1 c. à soupe de Coriandre Gourmet Garden
- 1 c. à soupe d´Ail Gourmet Garden
- ¼ tasse de fromage non affiné, émietté
- Mélange de légumes à feuille
- Vinaigrette à la lime et à la coriandre
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d´huile d´olive
- Le zeste et le jus d´une lime
- 1 c. à soupe de Coriandre Gourmet Garden
- 1 c. à soupe d´Ail Gourmet Garden
Méthode
DONNE 4
Étape 1
Faire cuire l’oignon dans l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen à fort pendant 5 minutes. Ajouter le filet de porc en le retournant pour le faire brunir sur tous les côtés.
Étape 2
Ajouter les nouvelles pommes de terre, la salsa aux tomatillos (verts) et le maïs. Faire cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Étape 3
Remuer en ajoutant la coriandre et l’ail Gourmet Garden et saupoudrer de fromage non affiné.
Étape 4
Servir avec une salade de légumes-feuille dans laquelle on ajoute la vinaigrette à la lime et à la coriandre. Pour la vinaigrette, combiner le miel, l’huile d’olive, le zeste et le jus de lime, et la coriandre et l’ail Gourmet Garden.
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