Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 mL) d´huile de canola
- 2 c. à soupe (30 mL) de Mélanges frais thaïlandais Gourmet Garden
- 4 tasses (1 L) bouillon de poisson
- ¼ tasse (50 mL) de jus de lime
- 1 c. à soupe (15 mL) de sucre de palme râpé ou de cassonade
- 1 c. à soupe (15 mL) de sauce de poisson
- Petit panier de 4 oz (125 g) de maïs miniature, tranché
- 1 petit poivron rouge (tranché)
- 2 oz (60 g) de vermicelle au riz
- 3 jeunes pak choi, coupés en quatre
- 1 lb (500 g) de crevettes moyennes pelées (queues intactes)
- ½ lb (250 g) de poisson maigre désossé, coupé en dés
Méthode
DONNE 4
Étape 1
Chauffer l’huile de canola dans un grand poêlon à feu moyen. Ajouter les Mélanges frais thaïlandais Gourmet Garden et faire cuire pour 1 minute ou jusqu’à ce que ce soit parfumé.
Étape 2
Ajouter le bouillon de poisson, le jus de lime, le sucre de palme râpé (ou cassonade) et la sauce de poisson. Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter les jeunes maïs, le poivre et le vermicelle au riz. Laisser mijoter pour 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le jeune pak choi, les crevettes et le poisson. Ramener à ébullition et laisser mijoter pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits. Servir.
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