Poulet au basilic relevé

10 m
Temps De Préparation
20 m
Temps De Cuisson
11
Ingrédients

Ingrédients

  • 4 c. à table (60 ml) d’huile de sésame
  • 4 tasses (1 l) d’oignon haché finement
  • 2 c. à table (30 ml) Lemon-grass
  • 2 c. à table (30 ml) Ail
  • 2 c. à table (30 ml) Gingembre
  • 2 livres sterling (1 kg) de poulet haché
  • 1 c. à table (15 ml) de sauce de poisson
  • 2 c. à table (30 ml) Basilic
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir
  • 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet
  • 2 tasses (500 ml) de riz cuit chaud

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter l’oignon, la pâte de citronnelle, la pâte de gingembre et la pâte d’ail. Faire cuire 5 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer.
  • 2 Ajouter le poulet haché et faire cuire 5 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Incorporer la sauce de poisson, la pâte de basilic, le poivre noir et le bouillon de poulet. Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servir avec du riz cuit.

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