Saumon grillé avec chimichurri au poivron rouge

10 m
Temps De Préparation
20 m
Temps De Cuisson
10
Ingrédients

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 ml) de pâte à mélanger Ail
  • 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive, divisée
  • 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
  • 1 échalote, coupée en petits dés
  • 1 large poivron rouge, rôti et haché finement
  • 3 c. à table (45 ml) de câpres
  • 1 c. à table (15 ml) de Coriandre légèrement séchéee
  • 2 c. à thé (10 ml) de Piment chili légèrement séchée
  • 4 de filets de saumon (de 6 oz)

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Préparer un gril intérieur ou extérieur. Combiner l’ail, 2 c. à table (30 ml), d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le poivre noir moulu, l’échalote, le poivron rouge, les câpres, la coriandre et le chili. Bien mélanger pour préparer le chimichurri. Réserver.
  • 2 Saler et poivrer les filets de saumon des deux côtés (facultatif). Vaporiser les deux côtés du saumon d’enduit à cuisson, et le déposer sur le gril. Griller environ 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
  • 3 Retirer le saumon du gril et répartir le mélange de chimichurri uniformément sur chaque filet.

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