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Side Dishes

Muffins de maïs à la coriandre

  • 13

    Ingrédients

Ingrédients

8

Portions

  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 1 tasse (250 ml) de farine de maïs jaune
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature sans gras
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait écrémé
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre, fondu puis refroidi
  • 1 c. à table (15 ml) de pâte à mélanger Coriandre
  • 2 œufs
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse (60 ml) de sucre

Informations nutritionnelles

Informations nutritionnelles à venir.

Préparation

  • Combiner la farine, la farine de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol.

  • Dans un bol, fouetter le yogourt, le lait, le beurre et la coriandre Gourmet Garden. Incorporer les œufs et les oignons verts.

  • Incorporer le mélange de yogourt aux ingrédients secs, jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés. Ne pas trop mélanger. Diviser la pâte également et la répartir dans les 12 moules à muffins. Cuire à 425°F (220°C) pendant 20 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Astuce : On peut remplacer la semoule de maïs blanche par de la semoule de maïs jaune pour cette recette. Astuce : Utiliser de la préparation à muffins au maïs et y ajouter simplement la coriandre Gourmet Garden et les oignons verts avant la cuisson.