Gyros de dindon à l’ail et au persil avec sauce tzatziki
15 m
Temps De Préparation
35 m
Temps De Cuisson
16
Ingrédients
Préparation
1Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, 4 c. à thé de persil légèrement séché, 3 c. à thé (15 ml) de pâte d’ail, l’oignon rouge, la chapelure de pain pita, le cumin, le thym, le poivre noir et 1 c. à thé de sel. Façonner le mélange de viande en un pain d’environ 2 po (5 cm) de hauteur dans une plaque à pâtisserie à rebord. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
2Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt grec, le concombre râpé, le jus de citron, et ce qui reste de persil (1 c. à thé ou 5 ml), de pâte d’ail (1/2 c. à thé ou 2 ml) et de sel (1/4 c. à thé ou 1 ml), jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
3Trancher le dindon finement. Servir dans des pains pitas et napper de sauce tzatziki. Garnir de tranches de tomate, d’oignon rouge et de concombre.