Ingrédients
- 1 livre (500 g) de dindon haché
- 5 c. à thé (25 ml) de Persil, légèrement séché biologique Gourmet GardenMC
- 3 1/2 c. à thé (17 ml) de pâte à mélanger Ail avec morceaux, Gourmet GardenMC, divisée
- 2 c. à table (30 ml) d’oignon rouge, haché finement
- 1 pain pita entier, rôti puis broyé en chapelure fine
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
- 1/2 c. à thé (2 ml) de feuilles de thym
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
- 1 1/4 c. à thé (6 ml) de sel, divisé
- 1/2 tasse (120 ml) de yogourt grec nature
- 1/4 tasse (60 ml) de concombre, râpé et bien égoutté
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- Pain pita, pour le service
- Tomates tranchées
- Oignon rouge tranché
- Concombre tranché
Produits clés
Informations nutritionnelles
(par portion)Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, 4 c. à thé de persil légèrement séché, 3 c. à thé (15 ml) de pâte d’ail, l’oignon rouge, la chapelure de pain pita, le cumin, le thym, le poivre noir et 1 c. à thé de sel. Façonner le mélange de viande en un pain d’environ 2 po (5 cm) de hauteur dans une plaque à pâtisserie à rebord. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
- 2 Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt grec, le concombre râpé, le jus de citron, et ce qui reste de persil (1 c. à thé ou 5 ml), de pâte d’ail (1/2 c. à thé ou 2 ml) et de sel (1/4 c. à thé ou 1 ml), jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- 3 Trancher le dindon finement. Servir dans des pains pitas et napper de sauce tzatziki. Garnir de tranches de tomate, d’oignon rouge et de concombre.
Sauté de poulet et noix de cajou à l’assaisonnement thaï
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