Sauté de poulet et de légumes à la thaïe

10 m
Temps De Préparation
20 m
Temps De Cuisson
11
Ingrédients

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola
  • 1 livre (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en tranches de 1/2 po (1 cm)
  • 1 oignon, tranché finement
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 1 petite patate douce, pelée, coupée en quartiers sur le sens de la longueur puis émincée sur le sens de la largeur
  • 3/4 tasse (175 ml) de haricots verts, coupés en tranches de 1 po (2,5 cm)
  • 1/4 tasse (60 ml) Thaï
  • 1/4 tasse (60 ml) de noix de cajou
  • 1/3 tasse (75 ml) de bouillon de légumes
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2 tasses (500 ml) de riz au jasmin, cuit

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Dans un grand wok ou une poêle, réchauffer l’huile de canola à feu élevé. Ajouter les tranches de poitrine de poulet. Faire sauter 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement brunies. Transférer dans une assiette.
  • 2 Ajouter l’oignon, le poivron rouge, le poivron jaune et la patate douce à la poêle. Faire revenir de 5 à 6 minutes, ou jusqu’à tendreté.
  • 3 Ajouter les haricots verts à la poêle. Faire sauter 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Remettre le poulet dans la poêle.
  • 4 Ajouter la pâte à mélanger Thaïe, les noix de cajou et le bouillon de légumes à la poêle. Faire revenir jusqu’à ce que le mélange soit bien cuit. Ajouter les oignons verts à la poêle, et remuer pour combiner. Servir avec du riz au jasmin cuit à la vapeur.

Recettes connexes