Préparation
- 1 Faire chauffer un four à panini ou une grande poêle. Ajouter les tranches de courgette et cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Retirer et réserver.
- 2 Vaporiser le four à panini d’enduit à cuisson antiadhésif. Tartiner un côté de deux tranches de pain avec 1 1/2 c. à thé (7 ml) de pâte Fines herbes italiennes. Déposer les tranches de tomate et de courgette sur la pâte Fines herbes italiennes. Ajouter 2 tranches de mozzarella et 1/2 tasse (125 ml) de jeunes épinards ou de roquette sur chaque tranche de pain, puis saupoudrer 1 1/2 c. à thé (7 ml) de basilic légèrement séché. Ajouter l’autre moitié du pain sur le dessus.
- 3 Placer les sandwichs dans le four à panini. Fermer le couvercle. Faire griller 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le pain soit grillé. À la poêle, retourner une fois après 5 minutes de cuisson.
