1Préchauffer le four à 375 °F (190°C). Enduire une plaque à pâtisserie d’enduit antiadhésif. Réserver.
2Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de lime, l’huile d’olive, le miel, la coriandre Gourmet Garden, l’ail Gourmet Garden et le poivre noir moulu.
3Étendre le saumon, peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Verser la moitié de la sauce sur le saumon et cuire 10 minutes. Verser le reste de la sauce sur le saumon et cuire 5 minutes de plus. Régler le four en mode grilloir (broil).
4Faire griller le saumon 3 minutes. Au moment de servir, verser une cuillerée de sauce supplémentaire de la poêle sur le saumon.