Salade de chou avec vinaigrette gingembre et coriandre

Name: Salade de chou avec vinaigrette gingembre et coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Ginger; 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Cilantro; 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Garlic; 1 c. à thé (5 ml) de pâte à mélanger Piment de Cayenne; 3 c. à table (45 ml) de jus de lime; 2 tasses (500 ml) de chou rouge et de chou vert, râpés; 1 tasse (250 ml) de pois sucrés; 2 smalls oignons verts, émincés; 1 box de mandarines, égouttées; 1 enveloppe de tofu teriyaki ou à l’asiatique, coupé en morceaux de 1 po (2 1/2 cm); 1/2 tasse (125 ml) de nouilles chow mein (facultatif)

5 m

Temps De Préparation

10 m

Temps De Cuisson

11

Ingrédients

Préparation

1 Vinaigrette : Combiner le gingembre, la coriandre, l’ail, le chili et le jus de lime. Bien mélanger.
2 Combiner tous les ingrédients restants sauf les nouilles chow mein. Mélanger avec la vinaigrette et les nouilles chow mein, si vous en utilisez. Servir. Astuce : Cuire les pois sucrés dans de l’eau salée bouillante 2 ou 3 minutes, égoutter puis laisser refroidir, ils deviendront d’un vert éclatant.

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