Salade de chou avec vinaigrette gingembre et coriandre

5 m
Temps De Préparation
10 m
Temps De Cuisson
11
Ingrédients
4
Portion

Ingrédients

  • 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Gingembre
  • 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Coriandre
  • 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Ail
  • 1 c. à thé (5 ml) de pâte à mélanger Piment de Cayenne
  • 3 c. à table (45 ml) de jus de lime
  • 2 tasses (500 ml) de chou rouge et de chou vert, râpés
  • 1 tasse (250 ml) de pois sucrés
  • 2 smalls oignons verts, émincés
  • 1 de mandarines, égouttées
  • 1 enveloppe de tofu teriyaki ou à l’asiatique, coupé en morceaux de 1 po (2 1/2 cm)
  • 1/2 tasse (125 ml) de nouilles chow mein (facultatif)

Produits clés

ginger tube

Gingembre

cilantro tube

Coriandre

garlic tube

Ail

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Vinaigrette : Combiner le gingembre, la coriandre, l’ail, le chili et le jus de lime. Bien mélanger.
  • 2 Combiner tous les ingrédients restants sauf les nouilles chow mein. Mélanger avec la vinaigrette et les nouilles chow mein, si vous en utilisez. Servir. Astuce : Cuire les pois sucrés dans de l’eau salée bouillante 2 ou 3 minutes, égoutter puis laisser refroidir, ils deviendront d’un vert éclatant.

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