Chou-fleur crémeux à l’ail

10 m
Temps De Préparation
20 m
Temps De Cuisson
7
Ingrédients

Ingrédients

  • 8 tasses (2 l) d’eau
  • 1 c. à table (15 ml) de sel
  • 2 c. à table (30 ml) Ail avec morceaux, , divisée
  • 1 grosse tête de chou-fleur, coupée en bouquets (environ 8 tasses ou 2 l)
  • 1/4 tasse (60 ml) de lait
  • 1/2 enveloppe (125 g) de fromage à la crème, coupé en dés
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan râpé

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Dans une grande casserole, faire bouillir l’eau avec le sel et 1 c. à table (15 ml) de pâte d’ail. Ajouter délicatement les bouquets de chou-fleur et laisser cuire 20 minutes ou jusqu’à tendreté. Bien égoutter.
  • 2 Pendant ce temps, mettre le lait, le fromage à la crème et la c. à table (15 ml) restante de pâte d’ail dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Faire fondre complètement le fromage à la crème en remuant jusqu’à consistance lisse.
  • 3 Déposer le chou-fleur dans un robot culinaire et mélanger par pulsations pour hacher grossièrement. Pendant que l’appareil tourne, ajouter le mélange de lait, le parmesan râpé et le poivre noir. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Servir immédiatement, saupoudré de parmesan supplémentaire si désiré.

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