Préparation
- 1 Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le riz, le sel et 2 tasses (500 ml) d’eau. Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau soit presque toute absorbée, de 6 à 8 minutes.
- 2 Ajouter le lait de coco, le sucre, le gingembre et la vanille. Porter de nouveau à ébullition, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le lait ait épaissi, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir légèrement. Servir.
