Paella au poulet, au porc et à l’ail

15 m
Temps De Préparation
35 m
Temps De Cuisson
13
Ingrédients

Préparation

  • 1 Vaporiser un peu d’huile de canola sur une grande poêle à frire ou à paella. Réchauffer jusqu’à ce que l’huile commence à fumer, puis ajouter le poulet. Laisser le premier côté dorer avant de retourner.
  • 2 Une fois le poulet doré, ajouter le chorizo, l’oignon et le poivron rouge. Bien mélanger. Cuire 5 minutes de plus et ajouter la pâte d’ail mélangée à froid, le thym et le riz.
  • 3 Faire sauter 2 minutes. Ajouter le bouillon, le curcuma et le paprika.
  • 4 Réduire le feu à doux et cuire environ 8 à 15 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit réduit et que le riz soit tendre et léger. Ajouter les haricots 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • 5 Avant de servir, incorporer le zeste de citron, le jus de citron et un petit filet d’huile d’olive vierge extra. Garnir de quartiers de citron.