Tomates farcies au couscous

10 m
Temps De Préparation
25 m
Temps De Cuisson
9
Ingrédients

Ingrédients

  • 3 tasses (750 ml) de couscous cuit
  • 8 tomates moyennes mûries sur vigne
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
  • 1 c. à table (15 ml) de Basilic légèrement séché Gourmet GardenMC
  • 1 c. à table (15 ml) de Persil légèrement séché biologique Gourmet GardenMC
  • 1 c. à table (15 ml) de zeste de citron
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de pacanes hachées

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper une tranche mince dans le haut de chaque tomate et réserver. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines et la pulpe. Réserver.
  • 2 Dans un bol moyen, bien mélanger au fouet le jus de citron, le basilic, le persil, le zeste de citron et le sel. Incorporer le couscous et les pacanes. Disposer les tomates sur une plaque à pâtisserie carrée de 8 po (20 cm) vaporisée d’enduit à cuisson antiadhésif. Farcir les tomates uniformément avec le mélange de couscous. Replacez les rondelles sur le dessus des tomates.
  • 3 Cuire au four 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Recettes connexes