Salade de pois mange-tout et poire asiatique avec coriandre et gingembre

10 m
Temps De Préparation
5 m
Temps De Cuisson
9
Ingrédients
4
Portion

Ingrédients

  • 1 c. à table (15 ml) de sauce soja légère
  • 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz ou de vin blanc
  • 2 c. à thé (10 ml) de miel
  • 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout, équeutés
  • 1 c. à thé (5 ml) de pâte à mélanger Gingembre
  • 2 c. à thé (10 ml) de pâte à mélanger Coriandre
  • 1 de laitues mélangées
  • 2 smalles poires asiatiques
  • 1 small oignon rouge

Informations nutritionnelles

(par portion)

Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.

Préparation

  • 1 Pour préparer la vinaigrette, mélanger les 5 premiers ingrédients dans un pot avec un couvercle. Ajouter une pincée de poivre noir si désiré. Couvrir, et agiter pour combiner.
  • 2 Faire blanchir les pois mange-tout dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient vert éclatant, mais toujours croustillants. Refroidir dans de l’eau froide et égoutter.
  • 3 Trancher la poire, en retirer le cœur, et couper en bâtonnets.
  • 4 Dans un bol, combiner la laitue, les pois mange-tout, les poires et les oignons. Agiter la vinaigrette et l’ajouter à la salade. Mélanger.

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