Salade de pois mange-tout et poire asiatique avec coriandre et gingembre

Name: Salade de pois mange-tout et poire asiatique avec coriandre et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à table (15 ml) de sauce soja légère; 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de riz ou de vin blanc; 2 c. à thé (10 ml) de miel; 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout, équeutés; 1 c. à thé (5 ml) de pâte à mélanger Ginger; 2 c. à thé (10 ml) de pâte à mélanger Cilantro; 1 bag de laitues mélangées; 2 smalles poires asiatiques; 1 small oignon rouge

10 m

Temps De Préparation

5 m

Temps De Cuisson

9

Ingrédients

Préparation

1 Pour préparer la vinaigrette, mélanger les 5 premiers ingrédients dans un pot avec un couvercle. Ajouter une pincée de poivre noir si désiré. Couvrir, et agiter pour combiner.
2 Faire blanchir les pois mange-tout dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient vert éclatant, mais toujours croustillants. Refroidir dans de l’eau froide et égoutter.
3 Trancher la poire, en retirer le cœur, et couper en bâtonnets.
4 Dans un bol, combiner la laitue, les pois mange-tout, les poires et les oignons. Agiter la vinaigrette et l’ajouter à la salade. Mélanger.

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