Ingrédients
- 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
- 1 small oignon, haché
- 2 carottes moyennes, pelées et hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 c. à table (30 ml) de pâte à mélanger Ail avec morceaux
- 1 (796 ml) de tomates italiennes, non égouttées
- 2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate
- 3 c. à table (45 ml) de Basilic légèrement séché
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1/2 tasse (125 ml) de crème épaisse
Produits clés
Informations nutritionnelles
(par portion)Cette recette n’a aucune valeur nutritive notable.
Préparation
- 1 Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter les oignons, le céleri et les carottes. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient légèrement ramolli. Ajouter l’ail Gourmet Garden. Cuire 1 minute en remuant fréquemment.
- 2 Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le basilic Gourmet Garden et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter, à découvert, 30 minutes.
- 3 En procédant par lots, passer le mélange de tomates dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer la crème. Servir chaude et garnir de basilic légèrement séché, si désiré.
