Soupe aux nouilles d’inspiration Pho

Soupe aux nouilles d’inspiration Pho

15 m
Temps De Préparation
30 m
Temps De Cuisson
13
Ingrédients

Préparation

  • 1 Dans un grand bol, faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau bouillante 3 minutes. Égoutter.
  • 2 Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le porc et le faire cuire en le défaisant jusqu’à ce qu’il soit bruni ou bien cuit, environ 5 minutes. Incorporer la pâte à mélanger Gingembre et la pâte à mélanger Citronnelle et laisser cuire 1 minute.
  • 3 Incorporer les carottes, l’oignon vert, les champignons, le bouillon, l’anis étoilé, la sauce de poisson et la sauce soja. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
  • 4 Répartir les nouilles dans quatre bols. À l’aide d’une louche, verser la soupe sur les nouilles et servir avec des quartiers de lime.

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